Cos'è il barbecue?

Barbecue è un metodo di cottura e un apparecchio utilizzato per cuocere il cibo su un fuoco aperto. Il termine si riferisce anche al tipo di cibo cucinato in questo modo.

La parola "barbecue" deriva dalla parola spagnola "barbacoa", che si riferisce ad una piattaforma o struttura rialzata utilizzata per cuocere la carne. Il termine fu usato per la prima volta in lingua inglese nel XVII secolo e da allora è diventato un metodo di cottura popolare in molte parti del mondo.

Il barbecue può essere fatto utilizzando una varietà di combustibili diversi, tra cui carbone, legna e gas. Il tipo di combustibile utilizzato può influenzare il sapore del cibo, quindi è importante scegliere il combustibile giusto per il tipo di cibo che si sta cucinando.

Gli alimenti più comuni cucinati al barbecue sono carne, pesce e verdure. Questi alimenti vengono generalmente infilzati o posti su una griglia e poi cotti su un fuoco aperto. Tuttavia, con il barbecue è possibile cucinare anche altri tipi di alimenti, come pizza, pane e persino dolci.

Il barbecue è un metodo di cottura popolare perché permette di cucinare il cibo all'aperto in un'atmosfera informale e rilassata. È anche un ottimo modo per intrattenere gli ospiti, poiché puoi cucinare una varietà di cibi diversi e lasciare che ognuno si serva da solo.