Quali sono alcune ricette facili ma insolite per la grigliata estiva?

1. Insalata romana alla griglia con salsa al bacon:

- Ingredienti:

- 1 cespo di lattuga romana, tagliato in quarti

- 6 fette di pancetta cotta e tagliata a cubetti

- 1/2 tazza di parmigiano grattugiato

- 1/4 tazza di olio d'oliva

- 1/4 tazza di aceto di vino rosso

- Sale e pepe a piacere

- Istruzioni:

1. Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto.

2. Spennellare i quarti di lattuga romana con olio d'oliva e condire con sale e pepe.

3. Grigliare i quarti di lattuga per 2-3 minuti per lato o finché non saranno dorati e appassiti.

4. In una ciotola, sbatti insieme la pancetta, il parmigiano, l'olio d'oliva, l'aceto di vino rosso, il sale e il pepe.

5. Versare il condimento sui quarti di lattuga romana grigliata e servire.

2. Bistecche di anguria alla griglia con formaggio di capra:

- Ingredienti:

- 1/2 anguria senza semi, tagliata in bistecche spesse 1 pollice

- 1/4 tazza di miele

- 1/4 tazza di aceto balsamico

- 1 cucchiaino di olio d'oliva

- 1/4 tazza di formaggio di capra sbriciolato

- Foglie di menta per guarnire

- Istruzioni:

1. Preriscalda la griglia a fuoco medio.

2. In una ciotola, sbatti insieme il miele, l'aceto balsamico e l'olio d'oliva.

3. Spennellare le bistecche di anguria con la miscela di miele e grigliarle per 2-3 minuti per lato o finché non compaiono i segni della griglia.

4. Cospargere le bistecche di anguria grigliate con formaggio di capra e guarnire con foglie di menta.

3. Pesche Grigliate con Burrata:

- Ingredienti:

- 4 pesche mature, tagliate a metà

- 1/4 tazza di miele

- 1/4 cucchiaino di cannella

- 1 pallina di burrata

- Glassa balsamica per condire

- Istruzioni:

1. Preriscalda la griglia a fuoco medio.

2. Spennellate le metà della pesca con il miele e spolverizzate con la cannella.

3. Grigliare le metà delle pesche per 2-3 minuti per lato o finché non si ammorbidiscono e compaiono i segni della griglia.

4. Metti metà della burrata su ogni metà di pesca grigliata e condisci con glassa balsamica.

4. Mais grigliato con burro di chipotle:

- Ingredienti:

- 6 spighe di grano decorticate e pulite

- 1/2 tazza di burro ammorbidito

- 1 cucchiaio di peperoni chipotle tritati in salsa adobo

- Sale e pepe a piacere

- Istruzioni:

1. Preriscalda la griglia a fuoco medio.

2. In una ciotola, mescolare insieme il burro ammorbidito, i peperoncini chipotle, sale e pepe.

3. Distribuire il composto di burro sulle pannocchie e grigliare per 10-12 minuti, girando di tanto in tanto, fino a quando il mais sarà tenero e leggermente carbonizzato.

Queste insolite ricette alla griglia aggiungeranno varietà ed entusiasmo alle tue grigliate estive.