Come grigliare le melanzane?

1. Scegli melanzane sode e mature.

2. Tagliare le melanzane a fette o cubetti.

3. Spennellare le fette o i cubetti di melanzane con olio d'oliva e condire con sale, pepe e altre spezie o erbe aromatiche desiderate.

4. Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto.

5. Metti le fette o i cubetti di melanzane sulla griglia e cuocili per 2-3 minuti per lato, o fino a quando saranno teneri e leggermente carbonizzati.

6. Togliere le melanzane dalla griglia e servire immediatamente.

Ecco alcuni suggerimenti aggiuntivi per grigliare le melanzane:

- Per evitare che le melanzane si attacchino alla griglia, potete spennellare la griglia con olio prima della cottura.

- Se volete che le melanzane siano più tenere, potete cuocerle a vapore per qualche minuto prima di grigliarle.

- Le melanzane possono essere grigliate su una griglia a gas o a carbone.

- Le melanzane grigliate possono essere utilizzate in una varietà di piatti, come insalate, panini e primi piatti.