Se si sceglie di utilizzare polpette predefiniti o creare il proprio, a partire da ingredienti di qualità è fondamentale per cucinare hamburger saporiti. Burgers possono essere fatte da qualsiasi carne macinata compresi manzo, agnello, maiale, pollo o tacchino. Anche se molte persone preferiscono meno carni grasse, con un po 'di grasso dà ai vostri polpette migliore consistenza e sapore. Ad esempio, mandrino motivo che è il 85 per cento magra fa un pasticcio succosa. Altre opzioni magre come controfiletto o terra tondo ridurre drasticamente alcuni grassi e calorie dal vostro piatto insieme ad alcuni di umidità e sapore.
Formare le polpette

Al loro più di base, hamburger sono fatti da polpette di carne macinata. Un'altra opzione è quella di aggiungere ingredienti aggiuntivi, quali cipolle saltate e aglio, ketchup, senape, erbe aromatiche e sale e pepe al composto di carne prima di formare le polpette. Dividete la carne in parti uguali in modo che gli hamburger cuocere in modo uniforme sotto il grill. Formare gli hamburger in arrotondati, polpette a forma di disco che sono leggermente più largo del panino e spessore da 1 a 1 1/2 pollici. Fare una fossetta, o rientro al centro di ogni hamburger per mantenere la Patty di diventare eccessivamente gonfiato.
Broiling gli hamburger

Disporre il rack da carne in modo che il hamburger saranno di circa 6 pollici dalla fonte di calore. Mettere gli hamburger su una teglia cocente che è stato rivestito con un foglio sul fondo. In alternativa, la linea una teglia con un foglio e poi posto un rack di cottura in cima a quello. Cuocere gli hamburger per 8 a 10 minuti, girandoli una volta per garantire una doratura uniforme su entrambi i lati. Inserire un termometro istante-leggere nella parte più carnoso del burger per controllare il grado di cottura. Il sito Foodsafety.gov raccomanda carne cottura terra fino a quando la sua temperatura interna raggiunge i 160 gradi Fahrenheit o 165 F, a seconda del tipo di carne che avete usato.
Aggiunta Formaggio

Una volta che gli hamburger sono completamente cotte, o sono vicino ad essere completamente cotto, togliere il tegame dal forno. Top ogni hamburger con una fetta o due di formaggio cheddar tagliente o il vostro tipo preferito di formaggio. Altre opzioni includono Svizzera, provolone, Havarti, jack pepe, mozzarella o formaggio blu, solo per citarne alcuni. Dopo topping ogni hamburger con formaggio, posizionare il pannello della schiena sotto il grill per un altro minuto, o fino a quando il formaggio è sciolto. Far scorrere ogni hamburger alla griglia su un panino e top con i vostri condimenti preferiti e condimenti come la cipolla affettata, lattuga, avocado tagliati o pomodoro a fette.