manzo Ground è la tradizionale ingrediente carne per involtini di cavolo, ma questo non significa che non è possibile utilizzare altri tipi di carne di terra. Pollo e tacchino hanno meno grasso di manzo. Vitello è sul lato costoso, ma trasforma gli involtini di verza in un piatto gourmet. Agnello a terra e maiale sono anche scelte solide. Un'altra opzione è quella di combinare più di un tipo di carne, ad esempio, carne di maiale e manzo.
Gravi ripieno

sapori a base di carne il ripieno che di solito è il riso bianco, ma non è l'unica grana che funziona. Il riso integrale ha un sapore di nocciola che vale il tempo supplementare necessario per cucinare. Bulgur di grano è un'altra opzione. Quinoa funziona bene, troppo, anche se è più costoso rispetto sia riso o grano.
Condimenti e le erbe

riso normale e carne è piuttosto blando, così amplificare il sapore con i condimenti e le erbe. Condimento includono cipolle, sale e pepe, e forse il prezzemolo e timo. Go Greek utilizzando semi di finocchio, finocchio fresco tritato e aglio con un ripieno a base di agnello. Aggiungere in alcune olive Kalamata e tritate peperoni verdi, mentre ci sei. Un involtini di cavolo di ispirazione italiana dovrebbe includere aglio e semi di finocchio, ma anche basilico e origano.

Diversi Cavoli

Plain cavolo verde funziona bene, ma non lo fanno devono attaccare con esso. Savoia e Napa cavolo sono altre opzioni. Si potrebbe anche utilizzare una combinazione di involtini di cavolo rosso e verde. Vapore, bollire o microonde tutta la testa di cavolo fino a quando le foglie sono flessibili e floscia, ma non cotti. Lasciare raffreddare cavolo. Togliere le foglie e roba. Un'altra opzione è quella di riempire un intero testa di cavolo. Non rimuovere le foglie cotte ma delicatamente piegare indietro e infilare il ripieno all'interno di ogni foglia.
Cooking
Liquid

pomodori in scatola sono il go-to salsa di cottura per fumante il cavolo ripieno. Altre opzioni sono pomodori freschi, succo di pomodoro, l'acqua o il ketchup. Rice assorbe da due a tre volte il suo volume in acqua, quindi se hai utilizzato 1 tazza di riso crudo per il ripieno avrete bisogno di almeno 3 tazze di liquido. Cavoli ripieni russi, chiamati holubtsi, uso cotto il riso, quindi faresti solo bisogno abbastanza liquido per coprire a malapena i cavoli ripieni.