Frigorifero scongelamento è il metodo più lento per scongelare un arrosto groppa, ma è anche il più sicuro. Quando posto in un gruppo frigorifero a 40 gradi Fahrenheit, un arrosto groppa si scongelare in uno o due giorni. Posizionare un piatto o teglia sotto l'arrosto groppa per catturare eventuali gocce come l'arrosto scioglie. Dripping succhi di carne potrebbero contaminare altri oggetti nel frigorifero, oltre al caos che provocano.
Il procedimento in acqua fredda

Per risultati più rapidi, mettere un arrosto groppa, ancora nel suo involucro, in una ciotola riempita con acqua tiepida. Sostituire l'acqua ogni 20 o 30 minuti come si raffredda. Un altro metodo è quello di mettere la carne in una ciotola in un lavandino pulito e ruotare il rubinetto per un lento, ma costante, flusso di acqua fredda. L'acqua scorre sopra la carne in modo che rimanga a una temperatura costante come si scioglie. Entrambi questi metodi scongelare in modo sicuro arrosto groppa, riducendo al minimo la crescita batterica. Piano su due o tre ore per ottenere il lavoro fatto. Cucinare un arrosto scongelato in acqua.
Nel microonde

È anche possibile scongelare arrosto groppa nel forno a microonde a 15 a 20 minuti. Svolgere l'arrosto e mettetelo in un piatto nel forno a microonde. Microonde a basso, o l'impostazione per 10 a 20 minuti di sbrinamento, o come raccomandato dal produttore microonde. Molti microonde hanno un'impostazione sbrinamento personalizzato in base al peso dell'arrosto. Tenete a mente che a microonde scongelamento può causare macchie calde nel arrosto e cuocere in modo non uniforme. Un arrosto scongelata nel microonde deve essere cotto immediatamente.
Keep It
sicuro

Non scongelare la carne sul bancone della cucina. Batteri sulla arrosto comincia a moltiplicarsi a temperature comprese tra 40 e 140 F, soprattutto se l'arrosto è lasciato più di due ore. Scioglimento in questo modo si mette a rischio di malattie a trasmissione alimentare. Giocare sul sicuro e scongelare il vostro arrosto groppa in frigorifero, il forno a microonde o acqua fredda.