Sai cucinare Cow Tongue in un forno a microonde

Lingua di vacca è un pezzo di carne di manzo magra conveniente che può essere cucinato in vari modi, tra cui il forno a microonde. Quando è cotto con acqua e condimenti, lingua di manzo diventa burro morbido con un sapore simile a roastbeef. Anche se le forme tradizionali di lingua cottura può richiedere ore, un forno a microonde si sobbollire la carne in una frazione del tempo, senza perdere il suo sapore sapido e succosità
. Hai bisogno di
pennello Mobili Cucina Pot di freddo acqua
Tovaglioli di carta
String
grande casseruola per microonde
Spezie
tritate cipolle, carote e sedano
coltello o forbici da cucina
Tagliere o grande piatto
Istruzioni

1. Pulite la lingua con il lavaggio prima con un pennello da cucina. Mettere in una pentola di acqua fredda e lasciare in ammollo per qualche ora, cambiando l'acqua ogni mezz'ora di così.
   

2. Rimuovere la lingua dall'acqua e asciugare con carta assorbente . Legare la punta della lingua al corpo della lingua con lo spago.
   

3. Mettere la lingua in una grande casseruola forno a microonde, con acqua sufficiente a coprire la lingua da 2 pollici.
   
   

4. Aggiungere sale, pepe, foglie di alloro, l'aglio e la cipolla tritata, carote e sedano per l'acqua. È possibile utilizzare altre spezie come desiderato, come rosmarino, timo, salvia, chiodi di garofano o Worcestershire. Mescolare tutti gli ingredienti per mescolare.
   

5. Coprite la casseruola con il coperchio casseruola.
   

6. microonde in alto per 15 minuti. Girare la lingua sopra e recuperare.
   

7. microonde su un livello basso e fate sobbollire per 65-70 minuti o fino a quando la carne è tenera forchetta.
   

8. Lasciate riposare casseruola, coperto, per altri 5 minuti.
   

9. Rimuovi la lingua e gestito sotto l'acqua fredda per raffreddare. Poi posto la lingua su un tagliere o grande piatto, e rimuovere immediatamente la membrana pelle esterna con un coltello da cucina o cesoie. Dovrebbe staccarsi abbastanza facilmente. Tagliare il grasso in eccesso, cartilagini e le ossa dalla base della lingua.
   

10. Tagliare la lingua a fettine sottili nel senso della lunghezza. Servire con una parte del liquido di cottura e le verdure.