Per quanto tempo cucini un arrosto di costolette da 3 libbre per una cottura media?

| *Peso dell'arrosto* | *Temperatura* | *Tempo di cottura approssimativo* | *Cottura* |

| --------- |--------- | --------- | ------ |

| Fino a 4# | Raro:| 17-19 minuti / 1# | Raro |

| | Medio Raro | 21-24 minuti. /1# | |

| | Medio | 25-29 minuti / 1# | |

| | Medio Bene | 30-35 minuti / 1# | |

Per ogni libbra di arrosto in più aggiungere tempo extra secondo la tabella sopra.

Per verificare la cottura, inserire un termometro per carne nella parte più spessa dell'arrosto senza toccare l'osso o il grasso. La temperatura interna dovrebbe essere registrata:

| *Cottura* | *Temperatura interna* |

| -------- | -------- |

| Raro | 125°F |

| Medio Raro | 130°-135°F |

| Medio | 140° - 145° F |

| Medio Bene | 150° - 155° F |

| Ben fatto | 160° F o superiore |

Consigli di cucina:

- Assicurati di utilizzare un termometro per carne per assicurarti che il tuo arrosto sia cotto alla cottura desiderata.

- Per una lettura più accurata, inserire il termometro per carne nella parte più spessa dell'arrosto, evitando ossa o grasso.

- Lasciare riposare l'arrosto per almeno 15 minuti prima di tagliarlo per consentire ai succhi di ridistribuirsi.

- Godere!