Come cucinare un Lonza Maiale selvatico

Questo salvadanaio selvaggio è andato il modo sbagliato di un giorno e finito con testa per la vostra tavola. Ora tutto ciò che dovete fare è capire come cucinare la sua lonza di maiale. Lonza di maiale, noto anche come lonza di maiale arrosto o lombo disossato, è un taglio magro di carne disossata dal centro di tutto il lombo. Si può cucinare la lombata di maiale selvaggio allo stesso modo di cucinare una lombata di maiale addomesticato. Un tipico modo per cucinare è sear l'esterno e poi arrostire la carne fino a raggiungere una temperatura sicura per il consumo. Ciò fornisce un esterno croccante che aiuta a mantenere i succhi all'interno dell'offerta
. Hai bisogno di
Grande ciotola
Marinata
plastica avvolgere
Olio vegetale
forno- padella prova, grande termometro
Carne
Istruzioni

1. Mettere l'arrosto lombo disossato in una ciotola capiente e coprire con una marinata intenerimento. Coprire l'arrosto con pellicola trasparente e metterla in frigorifero. Marinare l'arrosto da 10 minuti a notte, a seconda di come si vuole intenso il sapore marinata e come tenera si desidera che la carne. In alternativa, risciacquare e tamponare la lombata di maiale con un asciugamano di carta. Non sciacquare o asciugare il lombo se marinato.
   

2. Stagione lombo come desiderato. Scaldate l'olio vegetale fino a caldo in una grande padella forno a prova di fuoco medio-alto. Posizionare il lombo nella padella e marrone su tutti i lati.
   

3. nuovo

   Stagione la lombata di maiale, come desiderato. Posizionare la padella sulla cremagliera centrale del forno. Cuocere la lombata a 425 gradi Fahrenheit finché la temperatura interna raggiunge 145 F, come misurato da un termometro di carne nella parte più spessa del taglio, o circa 10 minuti per libbra. Rimuovere il lombo dal forno e lasciarla riposare almeno tre minuti prima del taglio.