Come cucinare bistecca e formaggio su una piastra (4 punti)

Il segreto per succulenta, gustosa bistecca e formaggio non è il taglio di carne di manzo o il tipo di formaggio; è la superficie di cottura. Padelle tradizionali sono troppo piccoli e causare la carne di manzo al vapore piuttosto che friggere alla perfezione croccante. Piastre offrono la perfetta combinazione di spazio e ad alte temperature, in modo da raggiungere per la vostra piastra la prossima volta che si ha bisogno bistecca e formaggio. Aggiungere un paio di fette di peperone e cipolla per un assaggio direttamente da Philadelphia.
Hai bisogno
canola olio
cipolla affettata
fette peperone
Thin-affettato manzo, crudo termometro
Carne
formaggio a fette
Istruzioni

1. Impostare la temperatura sulla griglia di medio-alto, e spruzzare un filo d'olio in il centro della piastra. Scaldate l'olio fino a quando non brilla; poi ridurre il calore a medie.
   

2. Cospargere una manciata di cipolle affettate e peperoni sopra l'olio caldo e soffriggere fino a quando i peperoni e le cipolle ammorbidire girare a doratura. Browning le verdure mette leggermente fuori i loro zuccheri naturali, causando una combinazione dolce e salato di sapore. Rimuovere le verdure e posto in una piccola ciotola.
   

3. Ruotare la piastra posteriore fino a medio-alta e lasciare riposare per 1 minuto per venire in temperatura. Distribuire il manzo tagliata sulla superficie della griglia, posa in un unico strato sulla superficie di cottura calda. Cuocere per 1 minuto; trasformare ogni pezzo sopra; e cuocete per un altro minuto. I tempi di cottura possono variare a seconda dello spessore della carne; regolare i tempi di cottura in base al vostro grado di cottura desiderato. La USDA consiglia di cucinare carne ad un minimo di 145 gradi Fahrenheit, così testare ogni fetta con un termometro di carne per la sicurezza.
   

4. Aggiungere le cipolle e peperoni al manzo cotto e mescolate per unire. Dividere la carne in singole porzioni sulla superficie della piastra, e coprire ogni porzione con fette di formaggio. Lasciate che il formaggio si fondono nella carne; paletta largo della piastra e servire.