Il problema principale con refrigerante un filetto di manzo pancetta avvolto ha a che fare con impedendo la crescita di batteri che potrebbero causare la malattia. Finché si maneggia la carne correttamente, è perfettamente sicuro per avvolgere la carne in pancetta e conservarlo un giorno di anticipo. Inizia con carni fresche bovine e pancetta. Lavarsi bene le mani e assicurarsi che tutti i taglieri e utensili siano puliti. Mettere la carne su un vassoio o piatto e avvolgerlo con pellicola trasparente. Conservare entro un'ora dalla preparazione in frigorifero e assicurarsi che la temperatura è impostata a 40 gradi Fahrenheit.

Sapori

La preparazione carni prima del tempo è un trucco preferito di chef per aggiungere sapore e tenerezza. Prima di avvolgere la carne in pancetta, aggiungere i condimenti desiderati, come il sale, l'aglio o rosmarino. Come la carne si trova nel frigorifero, questi ingredienti permeare la carne, la creazione di risultati deliziosi. La pancetta dà anche la carne un sapore leggermente affumicato e dolce.
Cooking Preparazione

La carne preparata prima del tempo sarà fermo e freddo. E 'una buona idea quella di togliere la carne dal frigorifero 30 minuti a un'ora prima della cottura per permettere che raggiunga la temperatura ambiente. Portare la carne a temperatura ambiente è perfettamente sicuro, fino a quando non si consente di riposare per più di un'ora. In questo modo assicura che l'umidità evapora, in modo che i marroni di carne piuttosto che vapori. Asciugare la carne leggermente con un tovagliolo di carta, come pure, per rimuovere l'umidità. Cook secondo la vostra ricetta.
Convenienza

Un filetto di pancetta avvolta crea una presentazione elegante, e non è difficile da fare. Tuttavia, se hai poco tempo, avvolgendo la carne prima del tempo si può risparmiare minuti preziosi prima che gli ospiti a cena arrivano. In generale, è meglio preparare come gran parte del cibo prima del tempo, come si può. Questa preparazione anticipo può significare la differenza tra un host tormentato o hostess e uno che è felice, composto e pronto a divertire.