Quanto tempo occorre per cuocere un arrosto di costolette da 11 libbre?
Per medio-raro , circa 2 1/2 - 3 ore per un arrosto da 10 a 12 libbre.
Per medio , circa 3-3 ore e mezza.
Per medio-bene , circa 3 ore e mezza - 4 ore.
Per ben fatto , circa 4-4 ore e mezza.
Ricordati di lasciare riposare la carne prima di affettarla . Per ottenere i migliori risultati, lasciarlo riposare per 20 minuti prima di affettare e servire. Ciò consente ai succhi di ridistribuirsi uniformemente in tutta la carne, ottenendo costolette perfettamente tenere e succulente.
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