La carne in salamoia la mantiene più a lungo?
La salamoia non prolunga la durata di conservazione della carne. La carne deve essere conservata nel frigorifero o nel congelatore per mantenerla fresca. Questo perché il processo di salamoia aiuta solo ad insaporire e intenerire la carne, ma non rimuove né uccide i batteri nocivi eventualmente presenti.
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