Quando si ordina mezza mucca dal macellaio, il petto è incluso?
No, il petto non è compreso nell'ordine di mezza mucca.
Una mezza mucca include tipicamente i seguenti tagli di carne:
- Bistecche:Ribeye, strip, filetto, fiorente, porterhouse
- Arrosti:Chuck, scamone, controfiletto
- Carne di manzo macinata
- Costolette corte
- Il petto è un taglio di carne separato che può essere acquistato separatamente.
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