Come si cucina l'arrosto di controfiletto di maiale?

Per cucinare un arrosto di controfiletto di maiale, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

- 1 arrosto di controfiletto di maiale (circa 2 libbre)

- 1 cucchiaio di olio d'oliva

- 1 cucchiaino di sale

- 1/2 cucchiaino di pepe nero

- 1/2 tazza di brodo di pollo

- 1/4 bicchiere di vino bianco secco

- 1 cucchiaio di timo fresco tritato

- 1 cucchiaio di rosmarino fresco tritato

Istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F (175 gradi C).

2. In una padella capiente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.

3. Condire l'arrosto di maiale con sale e pepe.

4. Scottare l'arrosto di maiale nella padella finché non sarà dorato su tutti i lati.

5. Trasferisci l'arrosto di maiale in una teglia.

6. Aggiungi il brodo di pollo, il vino bianco, il timo e il rosmarino nella teglia.

7. Coprire la teglia con un foglio di alluminio e cuocere nel forno preriscaldato per 1 ora o fino a quando l'arrosto di maiale sarà cotto.

8. Lascia riposare l'arrosto di maiale per 10 minuti prima di affettarlo e servirlo.