Quanta carne otterresti da una mucca da 800 libbre?

Una mucca da 800 libbre produrrà in genere circa 400-450 libbre di carne. Ciò include sia i tagli disossati che quelli con osso. La quantità esatta di carne che ottieni da una mucca varia a seconda della razza della mucca, della sua età e di come viene lavorata.