Come si cucina il prosciutto intero sul fornello?

Cuocere un prosciutto intero sul fornello è un ottimo modo per gustare un pasto delizioso e abbondante. Segui questi passaggi per assicurarti che il tuo prosciutto sia cotto alla perfezione.

Ingredienti:

- 1 prosciutto intero completamente cotto (10-12 libbre)

- Acqua

- Zucchero di canna

- Miele

- Chiodi di garofano

- Pezzetti di ananas (facoltativo)

- Ciliegie al maraschino (facoltative)

Istruzioni:

1. Preparare il prosciutto:

- Togli il prosciutto dalla confezione e mettilo in una pentola capiente o in un forno olandese.

- Se il prosciutto non è completamente cotto, seguire le istruzioni sulla confezione per cuocerlo prima di procedere con questa ricetta.

2. Aggiungi acqua:

- Riempire la pentola con acqua sufficiente a coprire il prosciutto di circa un centimetro.

3. Aggiungi aromi:

- Aggiungi all'acqua lo zucchero di canna, il miele, i chiodi di garofano e qualsiasi altro aroma desiderato.

- Per un sapore dolce e piccante, puoi aggiungere pezzetti di ananas e ciliegie al maraschino.

4. Porta a fuoco lento:

- Portare l'acqua a ebollizione a fuoco medio.

- Abbassate la fiamma al minimo e coprite la pentola.

5. Cuocere a fuoco lento il prosciutto:

- Cuocere a fuoco lento il prosciutto per 1 ora o finché non raggiunge una temperatura interna di 60 °C (140 °F) misurata con un termometro per carne.

6. Glassare il prosciutto (facoltativo):

- Se lo desiderate, potete glassare il prosciutto spennellandolo con una miscela di miele, zucchero di canna e acqua durante gli ultimi 15 minuti di cottura.

7. Togliere dal fuoco e lasciare riposare:

- Una volta cotto il prosciutto, toglietelo dal fuoco e lasciatelo riposare per 15-20 minuti prima di tagliarlo e servirlo.

8. Servi e divertiti:

- Taglia il prosciutto e servilo con i tuoi contorni preferiti, come purè di patate, fagiolini e panini.

Ricordatevi di regolare il tempo di cottura in base alla dimensione del vostro prosciutto. Per i prosciutti più grandi, aggiungi altri 15-20 minuti di cottura a fuoco lento per ogni 2 libbre di prosciutto. Godetevi il vostro delizioso prosciutto intero cotto sul fuoco!