Il sugo è davvero fatto con sangue animale mescolato con grasso?
Il sugo è tipicamente preparato con i succhi che escono dalla carne o dalle verdure durante la cottura, addensati con una miscela di farina e acqua o amido di mais. Può anche essere preparato da un brodo concentrato o da un brodo. Il sangue animale non viene generalmente utilizzato nel sugo.
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