Quante proteine ​​contiene il roast beef?

La quantità di proteine ​​nel roast beef può variare a seconda del taglio di carne e di come viene cotta. In media, una porzione da 100 grammi di filetto di manzo arrosto contiene circa 26 grammi di proteine. Questa quantità può essere maggiore o minore a seconda del taglio specifico di carne e del metodo di cottura. Ad esempio, una porzione da 100 grammi di bistecca ribeye arrosto contiene circa 29 grammi di proteine, mentre una porzione da 100 grammi di scamone arrosto contiene circa 23 grammi di proteine. Inoltre, la quantità di proteine ​​nel roast beef può essere influenzata anche da fattori quali l’età e il livello di attività dell’animale, nonché dalla temperatura e dal tempo di cottura.