Questo montone è carne rossa?
La carne di montone è la carne di pecora adulta. La carne di pecora è considerata carne rossa.
La carne rossa è un termine per la carne muscolare dei mammiferi che ha più mioglobina della carne bianca. La mioglobina è una proteina che aiuta i muscoli a immagazzinare ossigeno. La carne rossa è tipicamente di colore più scuro della carne bianca e ha un sapore più ricco e intenso. Altri esempi di carne rossa includono manzo, maiale e agnello.
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