Prendi un pollo al forno o arrosto al banco gastronomia o fare pollo una sera stai servendo extra e congelare fino a quando si fanno pollo alla cacciatora. Pollo fritto non funziona come al forno o arrosto. Il rivestimento croccante si stacca in salsa o diventa molliccia. Pollo cotto conferisce un aroma di affumicatura agli salsa. Pollo barbecue aggiunge il sapore del barbecue al piatto. Un altra opzione è quella di utilizzare il pollo dalla gastronomia - il tipo per i panini -. E chiedere di avere tagliato a dadini di 1 pollice, invece di fette
Preparate il pollo

Tagliare il pollo, non importa quanto sia precotto, in pezzi servendo-size. Ad esempio, tagliare un pollo arrosto intero in due cosce, due bacchette e due metà della mammella. Salvare le ali e la spina dorsale per fare brodo di pollo un altro giorno, perché non hanno molta carne su di loro. Un'altra alternativa è quella di rimuovere la pelle e le ossa di ogni pezzo di pollo e tagliare la carne a pezzi o brandelli.
E 'tutto nella salsa

Perché il pollo aggiunge sapore per la salsa, mentre i cuochi di pollo, sostituire quel sapore con l'aggiunta di brodo di pollo senza sodio, o in polvere, di sugo per la pasta di pomodoro preparati commercialmente. Fai la tua propria salsa alla cacciatora con l'aggiunta di una manciata di erbe e spezie, come l'aglio, cipolla, basilico o origano e un buon pizzico di peperoncino rosso e semi di finocchio, a 2 tazze di salsa di pomodoro o di pomodori schiacciati. Si potrebbe utilizzare la salsa calda invece di peperoncino o pepe di Caienna. Se non si dispone di semi di finocchio, utilizzare semi di anice o dragoncello tritato, entrambi i quali hanno il sapore di liquirizia di semi di finocchio. Aggiungere il brodo di pollo per la salsa e fate cuocere con il pollo precotto per 20 minuti. Il pollo deve raggiungere una temperatura interna di 160 gradi Fahrenheit. Verificare con un termometro instant-letto posto nella carne di pollo, ma non toccare l'osso.
Più che il Cacciatore

Pollo alla cacciatora è di solito non servito da solo . Spaghetti è la scelta classica per assorbire la salsa. Se siete di fretta, utilizzare pasta capelli d'angelo, invece, cuoce più velocemente di quanto gli spaghetti più spessi. Spaghetti può essere una sfida a manovrare con tutto il twirling di fili attorno una forchetta e slurping. Provare papillon o rigatoni, invece. Pasta integrale è un'altra opzione, è più scuro di pasta fatta con farina di semola e chewier. Cuocere la pasta fino a quando è tenero ma non molli. Se la pasta non è la vostra passione, servire il pollo e salsa sopra il riso bianco, riso, quinoa o crosta di pane.