Come conservare Gnocchi (5 punti)

Gnocchi sono piccoli gnocchi a base di una miscela di purè di patate, farina, olio e uova. La pasta di patate viene stesa e poi formato in gnocchi lunghi circa 1 pollice. Si può servire gnocchi, una cucina tradizionale italiana, condita con pomodoro o salsa Alfredo o semplicemente rosolato nel burro. Se si dispone di avanzi gnocchi fatti in casa, o se avete programmato in anticipo per i pasti futuri, si può tranquillamente conservarli in frigorifero o nel congelatore.
Hai bisogno
contenitore per alimenti in plastica con un coperchio ermetico
Carta pergamena
resistente plastica freezer borsa (opzionale)
Teglia
Congelatore nastro
Istruzioni

1. Consenti gnocchi cucinati a venire a temperatura ambiente prima di preparare per lo stoccaggio. Transfer cotto o gnocchi crudo in un contenitore di plastica per alimenti con un coperchio ermetico. Mettere carta da forno tra ogni strato di gnocchi per evitare che gli gnocchi si attacchino. Conservare gli gnocchi in frigorifero per un massimo di due giorni.
   

2. Coprire una teglia con carta da forno per preparare gli gnocchi per il congelamento. Disporre i gnocchi cotti o non cotti sul foglio, lasciando un piccolo spazio tra ciascuno di essi. Posizionare il foglio di gnocchi in una posizione piana in un congelatore per tre ore, o fino a quando gli gnocchi sono congelati.
   

3. Rimuovi gli gnocchi dal congelatore e trasferirli in una rigida contenitore di plastica o un pesante sacchetto di plastica freezer. Premere un coperchio resistente all'umidità sul contenitore o comprimere l'aria dal sacchetto e sigillare la sua chiusura a cerniera-lock.
   

4. Etichettare il contenitore o sacchetto con un pezzo di nastro adesivo con il congelatore data di memorizzazione.
   

5. Congela gli gnocchi a 0 gradi, come raccomandato dalla Università della Georgia Cooperative Extension Service. Essi possono rimanere in freezer fino a quando quattro-sei settimane, secondo lo chef Lidia Matticchio Bastianich.