​​La maggior parte Cabernet Sauvignon hanno un sapore oscuro e audace che è perfetto per aggiungendo salse di pomodoro. In genere, questi tipi di vini hanno ricchi sapori fruttati come mora o ribes e un sottofondo di cioccolato e, rendendo così la salsa di pomodoro ha un leggero sapore di dolcezza. Scegli un Cabernet Sauvignon che ha un basso livello di zuccheri residui e tannini moderati sceglierne solo la bottiglia diritto di aggiungere la vostra salsa.

Pinot Noir

Pinot Noir sono generalmente fresco e leggero, il che significa che non hanno sempre il sapore audace di altri vini rossi e sono perfetti per coloro che non amano i vini rossi tanto. Pinot Noirs, mentre la luce, sono anche molto terroso in sapore e alcune hanno anche un leggero sapore di cuoio. Hanno un livello di zucchero residuo superiore a quelli di altri vini rossi, in media, il che significa che aggiungerà più di un sapore di frutta al sugo di pomodoro.
Sangiovese

Per una salsa di pomodoro molto robusto, considerare l'aggiunta di Sangiovese al piatto. Sangiovese ha profonde, sapori audaci e un livello relativamente alto di acidità che aggiungerà un sacco di sapore alla salsa. I migliori vini Sangiovese sono quelli che sono fatti in botti di rovere come la quercia aggiunge un aroma di affumicatura e di terra al vino. Sapori di solito si trovano in questo vino sono mirtillo e prugna con una leggera amarezza che tirerà fuori le spezie nella salsa. I migliori vini Sangiovese sono dalla regione Toscana di Italia.

Zinfandel

vini Zinfandel hanno generalmente un colore rosso intenso e sapori speziati o piccanti, che li rendono ottimi vini da aggiungere a una salsa di pomodoro denso. Di solito, questi vini hanno un pizzico di spezie dal sapore ciliegio scuro che porterà equilibrio a un piatto acida come la salsa di pomodoro. A volte bottiglia di età compresa tra Zinfandel possono avere un sapore molto terroso o in pelle e spesso raccogliere un forte gusto di alcol quando lasciato invecchiare troppo lungo. Considerate Zinfandel che sono stati imbottigliati 2-5 anni fa.
Merlot

Tra i vini rossi, Merlot è spesso risultato essere il più facile da bere come generalmente in possesso di un sapore molto regolare con una varietà di sfumature fruttate. Merlot rende grande vino da aggiungere alla salsa di pomodoro perché ha spesso molte differenti sapori di frutta in una bottiglia. Merlot è in genere meno acido di altri vini rossi in modo che non sta per mettere in evidenza l'audacia della salsa di pomodoro, ma sarà molto morbido e saporito.
Syrah

Syrah sono tra i più audaci dei rossi e aggiungerà molto sapore ricco di una salsa di pomodoro. In genere, questi vini sono ad alto contenuto alcolico e acidità e hanno sapori di spezie e ribes. Syrah renderà la vostra salsa di pomodoro molto scuro e ricco di sapore e aggiungere più acidità. Per un accendino aromatizzato Syrah, cercare le bottiglie che sono leggermente rovere invecchiato come aromi dolci come la vaniglia tendono a venire fuori.