Come conservare Homemade Pasta Noodles

Crafting pasta fatta in casa, soprattutto quando si utilizza una macchina progettata per il cuoco di casa, è sorprendentemente semplice. Una volta che hai ottenuto il blocco di esso, si potrebbe scoprire che vi piaccia abbastanza per fare un prelievo di eccedenza che si può avere in un secondo momento. La pasta fresca manterrà in frigorifero per un massimo di tre giorni o nel congelatore per circa tre mesi se conservato correttamente. È anche possibile asciugare ad una consistenza dura e memorizzarlo nella dispensa per circa 30 giorni.
Hai bisogno strofinacci
puliti
farina
Bowl
borse Ziploc
Istruzioni

1. Organizzare un posto per asciugare la pasta. Potresti avere acquistato un rack speciale per questo scopo o si baserà su quello che hai a portata di mano. Appeso un canovaccio pulito negli schienali delle sedie, su una piccola scala, o su un essiccazione stendibiancheria tutti servono allo scopo. Se si stanno facendo le tagliatelle spesse, come lasagne, questi possono essere disposti sul tavolo. Piccole paste ripiene possono essere essiccati in un piatto.
   

2. leggermente la pasta di polvere di farina prima di appendere. Dare le tagliatelle o pezzi farcite un vortice in una ciotola di farina in modo che tutti i pezzi sono rivestite. Scrollarsi di dosso qualsiasi farina in eccesso.
   

3. Appendere la pasta sulle griglie. Assicurarsi che i fili sono separate in modo che si asciughino individualmente. Questo consentirà di evitare che si attacchi. Piccole paste ripiene, come i tortellini, possono essere posizionati su un piatto o un foglio di cookie che è stato leggermente infarinato per evitare che si attacchino.
   

4. a secco per circa 20 minuti, se si desidera solo per refrigerare o congelare la pasta. Grandi tagliatelle che sono asciugatura di piatto dovranno essere girato di tanto in tanto ad asciugare in modo uniforme.
   

5. Il negozio di pasta fresca in un sacchetto di plastica a chiusura ermetica o container. Si rimarrà fresco in frigorifero per tre giorni o nel congelatore per tre mesi.
   

6. Asciugare la pasta per almeno 24 ore per lo stoccaggio dispensa. La pasta dovrebbe essere fragile e duro al tatto. Memorizzazione di pasta prima che sia completamente asciutta può permettere la formazione di muffe sulle tagliatelle. Si deve essere conservato in un contenitore ermetico per tenerlo da diventare stantia.