Riempire la pentola con 1 litro di acqua. Aggiungere il sale all'acqua, e poi mettere la pentola su un grande bruciatore. Girare il bruciatore su alto, e permettere all'acqua di venire a bollire.

Aggiungere l'olio d'oliva per la grande padella, e impostare la padella su un altro grande bruciatore. Fate questo mentre l'acqua per la pasta arriva ad ebollizione. Girare il bruciatore sotto la capacità di medio e aggiungete l'aglio, mentre la padella si riscalda.

Quando l'aglio ha trasformato traslucido prima che inizi a rosolare, aggiungere i funghi. Cuocere fino a quando non diventano più scuri e shrink - guarderanno un po 'striminziti, ma questo è normale

Incorporate il latte e la panna con i funghi, quando sono cotti.. Portare la miscela a ebollizione, e quindi ridurre la temperatura. Simmer, mescolando costantemente, finché i cappotti miscela il dorso di un cucchiaio. Quando un dito è investito il cucchiaio, ci dovrebbe essere una linea chiara in cui il dito è stato, e il liquido non dovrebbe affrettarsi per riempire lo spazio.

Quando l'acqua bolle, aggiungere la pasta. Portare l'acqua torna fino a ebollizione. Cuocere la pasta per otto a 12 minuti, mescolando spesso, fino a quando è al dente. Al dente è un'espressione italiana che significa "dente". Quando viene utilizzato con riferimento alla pasta, significa che la pasta ha ancora un po 'di resistenza, ma non ha un centro duro.

Scolare la pasta versando tutto il piatto direttamente in il colino. Quando tutti la pasta è al colino, prendere il colino e leggermente buttare la pasta all'interno di scuotere perdere l'acqua in eccesso. Versate la pasta di nuovo nella grande pentola.

prendere con cautela la padella o padella e trasferire il composto pasta nella pentola grande. Toss con una forchetta la pasta fino a quando la pasta è rivestita, quindi servire. In alternativa, servire la pasta con i funghi e salsa versò sopra la pasta, che non richiede il sollevamento di pentole pesanti di salsa.