Pasta Con Salsa Di Pomodoro Crudo, Basilico E Mozzarella?

- 1 libbra di pasta secca, come penne o rigatoni

- 1 litro di pomodorini, tagliati a metà

- 1 mazzetto di basilico fresco, tritato

- 1/2 bicchiere di olio extravergine di oliva

- 1/2 cucchiaino di sale

- 1/4 cucchiaino di pepe nero

- 8 once di mozzarella fresca, tagliata a cubetti da 1/2 pollice

Istruzioni

1. Cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione.

2. Mentre la pasta cuoce, in una ciotola capiente, unisci i pomodorini, il basilico, l'olio d'oliva, il sale e il pepe. Mescola per combinare.

3. A cottura ultimata della pasta, scolatela e aggiungetela nella ciotola con il composto di pomodoro. Mescola per combinare.

4. Aggiungi la mozzarella e mescola delicatamente per unire.

5. Servire immediatamente.