Quanto tempo per arrostire un maiale da 5,5 libbre nel forno a convezione?

Il tempo di cottura dell'arrosto di maiale nel forno ventilato può variare a seconda del modello specifico del forno, delle dimensioni e della forma dell'arrosto. Tuttavia, ecco una linea guida generale per arrostire un arrosto di maiale da 5,5 libbre in un forno a convezione:

- Preriscaldare il forno ventilato a 200°C (400°F).

- Condire l'arrosto di maiale con sale, pepe ed eventuali erbe o spezie desiderate.

- Mettete l'arrosto di maiale in una teglia e aggiungete 1/2 bicchiere di liquido (acqua, brodo o vino).

- Arrostire la carne di maiale nel forno ventilato preriscaldato per 30 minuti.

- Ridurre la temperatura del forno a 175°C (350°F) e continuare ad arrostire la carne di maiale per un'altra ora e 15 minuti fino a 1 ora e 30 minuti, o finché il termometro per carne inserito nella parte più spessa dell'arrosto non indica 145 °F (63 °C).

- Lasciare riposare l'arrosto per 15-20 minuti prima di affettare e servire.

È importante notare che il tempo di cottura può variare in base a fattori quali l'accuratezza della temperatura del forno, le dimensioni e la forma dell'arrosto e le preferenze personali riguardo al grado di cottura. È sempre una buona idea utilizzare un termometro per carne per garantire che l'arrosto di maiale sia cotto al grado di cottura desiderato.