Come arrostire 8 libbre di maiale con l'osso?

Ingredienti

* 1 8 libbre. spalla di maiale con osso e pelle

*2 cucchiai di olio d'oliva

* 1 cucchiaio di sale

* 1 cucchiaino di pepe nero

* 1 cucchiaino di origano secco

* 1 cucchiaino di timo secco

* 1 cucchiaino di aglio in polvere

* 1 cucchiaino di cipolla in polvere

* 1/2 tazza di brodo di pollo

* 1/4 tazza di aceto di mele

*1 cucchiaio di miele

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F (175 gradi C).

2. Sciacquare la spalla di maiale sotto l'acqua fredda e asciugarla con carta assorbente.

3. Strofina la spalla di maiale con olio d'oliva e condisci con sale, pepe, origano, timo, aglio in polvere e cipolla in polvere.

4. Metti la spalla di maiale in una teglia e aggiungi il brodo di pollo, l'aceto di mele e il miele.

5. Copri la teglia con un foglio di alluminio e arrostisci nel forno preriscaldato per 4 ore, o fino a quando la carne di maiale sarà cotta e tenera.

6. Rimuovi la pellicola e arrostisci per altri 30 minuti, o fino a quando la pelle sarà dorata e croccante.

7. Lascia riposare la spalla di maiale per 15 minuti prima di tagliarla e servirla.

Suggerimenti

* Per verificare se la spalla di maiale è cotta, inserire un termometro per carne nella parte più spessa della carne. La carne di maiale è cotta quando la temperatura interna raggiunge i 71 gradi C (160 gradi F).

* Se non avete un termometro per carne, potete anche controllare se la carne di maiale è cotta infilando una forchetta nella carne. La carne sarà cotta quando la forchetta potrà forare facilmente la carne.

* Lascia riposare la spalla di maiale per 15 minuti prima di tagliarla e servirla. Ciò aiuterà i succhi a ridistribuirsi in tutta la carne, rendendola più tenera e saporita.

* Servi la spalla di maiale con i tuoi contorni preferiti, come purè di patate, verdure arrostite o insalata di cavolo.