Come friggere Fagiano

In tutto il paese, cade segnali l'inizio della stagione di gioco uccello, che in genere viene eseguito da metà ottobre fino a gennaio. Insieme al tacchino selvatico, fagiano è vicino alla cima della lista selvaggina preferiti molti cacciatori. Quando è preparato adeguatamente, fagiano fa un pasto gustoso. Fagiano è un gioco uccello di medie dimensioni, quindi potrebbe essere necessario due per sfamare una famiglia di quattro persone. Una volta che il cacciatore ha insaccato, vestito e pulito il fagiano, si può cucinare in vari modi, tra cui la frittura. Farm-raise fagiano è disponibile nei supermercati e negozi di specialità alimentari anche
. Hai bisogno di friggitrice
profonda
2 tazze di olio di colza
Termometro
2 fagiani
asciugamani di carta
Tagliere
Meat mallet
1 cucchiaino. batticarne
Coltello
2 ciotole
1 uovo
1/2 tazza di latte
Frullare o
forchetta 1/2 tazza di farina 1/2
tazza secchi fiocchi di patate istantanei
2 maniche cracker spuntino, schiacciato
Sale e pepe
cucchiaio fessurato
Istruzioni

1. Preriscaldare l'olio di cottura nella vostra friggitrice a 375-400 gradi Fahrenheit.
   

2. Sciacquare ogni fagiano in acqua corrente fredda e pat completamente a secco utilizzando carta assorbente.
   

3. Togliere la pelle da ogni fagiano, e prendere in giro la carne del petto e la coscia di distanza dalla carcassa con un coltello affilato. Mettere la carne su un tagliere.
   

4. Cospargete ogni pezzo di carne con un leggero strato di batticarne. Carne di fagiano è un po 'più duro e asciutto di pollo o tacchino, e il batticarne aiuta a mantenere umido e tenera durante la cottura.
   

5. Pound la carne leggermente con un batticarne, fino a quando tutti i pezzi sono di dimensioni uguali e spessore.
   

6. Con un coltello affilato per tagliare la carne di fagiano in strisce, e metterle da parte.
   

7. Battere il uovo e il latte insieme in un piccolo-medie terrina, usando una frusta o una forchetta.
   

8. Unire la farina, fiocchi di patate istantanei, cracker schiacciato, sale e pepe in un altro medio dimensioni boccale.
   

9. Immergere ogni striscia di carne di fagiano nel composto di uova. Poi dragare nella farina, rotolando in giro più volte finché non è completamente rivestito.
   

10. Luogo mangiare striscia di carne di fagiano nella friggitrice. Friggere le strisce fino a quando il rivestimento si trasforma un bel colore dorato, circa 5 minuti.
    

11. Togliere le strisce dall'olio riscaldato con un mestolo forato e metterli su carta assorbente a scolare.