Come macellaio cuscino (11 passaggi)

piccioni sono ricchi di proteine, vitamine e minerali. Mentre alcuni possono pensare cuscino come regalo gastronomico esotico, un appassionato di cucina troveranno grande piacere nella preparazione dei pasti piccione. Macellazione un cuscino non è mai un compito gradito, ma è essenziale nella preparazione di un pasto piccione delizioso.
Cose che ti serviranno
guanti sanitari
Squab
Slender coltello dalla lama
macellaio coltello
Sacchetto di plastica cibo
Istruzioni

1. Indossare guanti sanitari per prevenire l'infezione a seguito di gestire potenzialmente contaminati piccione crudo. Soprattutto se si dispone di eventuali tagli o ferite aperte sulle vostre mani, si dovrebbe fasciare i tagli e indossare guanti.
   

2. Selezionare un piccione. Un cuscino è meglio macellato quando quattro settimane di vita, poco prima di piume pin sviluppano sotto le ali gli permettono di volare. A quattro settimane di età piccione ha raggiunto dimensioni degli adulti, ma avrà ancora carne tenera. Un piccione vecchio che ha raggiunto l'età adulta non sarà tenero.
   

3. Sospendere alimentazione dal cuscino la notte prima di macellazione. Questo filo del cibo che ha mangiato dal sistema digestivo, riducendo i tempi di pulizia.
   

4. Tie piedi del piccione insieme.
   

5. Sicuro le ali per impedire loro di sbattere.
   

6. Uccidete il cuscino prendendo un coltello sottile lama e fare una profonda incisione nel collo recisione delle arterie carotidi e le vene.
   
   

7. drenare il sangue a fondo dalla carcassa per 1 o 2 minuti.
   

8. Fare attenzione a pizzicare le piume. A differenza di altri uccelli, un cuscino ha la pelle tenera, rendendo spiumatura di piume facile senza la necessità di scottatura. Scottature danneggia la pelle e la carne. Particolare cura deve essere presa per evitare di strappare la pelle e la carne.
   

9. Tagliare la testa e le zampe con il coltello da macellaio e gettarli.
   

10. Tagliare il cuscino aperto dalla gola allo sterno. Rimuovere gli organi interni. Salvare il cuore, il fegato e il ventriglio. Eliminare l'intestino e altri organi interni.
    

11. Sciacquare il cuscino pulito con acqua corrente. Preparare un pasto saporito cuscino o asciugare il cuscino, metterla in un sacchetto di plastica per alimenti, e congelare per lo stoccaggio.