Come Pluck un pollo (5 punti)

Allevamento di polli da soli nel cortile sul retro, o acquistarli direttamente e intatto dal contadino, è un modo per garantire che stai ricevendo un uccello perfettamente fresco. Purtroppo, significa anche che sarà necessario per cogliere e pulire il pollo prima di cucinarlo. Questo non è particolarmente difficile, ma è un processo disordinato, meglio eseguita all'aperto. Se stai facendo molti uccelli in una sola volta un fornello esterna è utile, ma una pentola di acqua calda della stufa è sufficiente per una o due
. Hai bisogno di
cucina esterna (opzionale)
Grande pentola
guanti di gomma spessi
Stick o lungo cucchiaio di legno
cesoie o un coltello affilato (opzionale)
pinze o fiamma ossidrica (opzionale)
Istruzioni

1. Seleziona una pentola abbastanza grande da contenere un pollo e un gallone o due di acqua, come bene. Riscaldare l'acqua sul fornello, o su un fornello esterna, fino a raggiungere una temperatura di 125 a 140 gradi Fahrenheit. Portare la pentola all'aria aperta, se hai riscaldata sul fornello.
   

2. Tirare un paio di guanti di gomma spessi. Sollevare il pollo dai suoi piedi, e immergerlo in acqua calda.
   

3. Tenere il pollo sotto la superficie dell'acqua calda con un bastone, o un lungo cucchiaio di legno. Agitare un paio di volte in tutto il piatto, per assicurarsi che l'acqua calda penetra le piume e raggiunge tutta la pelle degli uccelli.
   

4. Rimuovi il pollo dall'acqua dopo il 30 a 60 secondi, e adagiarla su un telone pulita o sacchetto di plastica. Tirare via le piume a piene mani, a partire ali dove sono più difficili da cogliere e verranno via più facilmente quando caldo. Tenere l'uccello così le sue piume siano rivolte nella tua direzione e poi strappare dal corpo, così si sta tirando le piume con un angolo acuto alla loro direzione naturale.
   

5. Continuare fino a 've rimosse tutte le piume. Si potrebbe scegliere di tagliare semplicemente via wingtips dell'uccello con forbici o un coltello affilato, piuttosto che cercare di strappare loro. Alcuni uccelli avranno un numero di piccole, pinfeathers penna-like. Rimuovere questi con un paio di pinze, o bruciare fuori con una torcia.