Come si prepara la coulee al melograno?

- 2 tazze di semi di melograno

- 1/4 tazza di zucchero

- 1 cucchiaio di succo di limone

- 1/4 cucchiaino di cannella in polvere

- Pizzico di sale

Istruzioni:

1. In una casseruola media, unisci i semi di melograno, lo zucchero, il succo di limone, la cannella e il sale.

2. Portare a ebollizione a fuoco medio, mescolando continuamente.

3. Ridurre la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento per 15 minuti, o fino a quando i semi di melograno non saranno scoppiati e la miscela si sarà addensata.

4. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare completamente.

5. Filtra il composto attraverso un colino fine in una ciotola per rimuovere eventuali semi o polpa rimanenti.

6. Conserva la salsa di melograno in un contenitore sigillato nel frigorifero per un massimo di 2 settimane.

Variazioni:

- Per un coulee più liscio, puoi frullare il composto in un frullatore o in un robot da cucina prima di filtrarlo.

- Aggiungi una spruzzata di liquore al melograno o brandy alla coulee per un sapore più intenso.

- Aggiungi alcune noci tritate, come pistacchi o mandorle, per una maggiore croccantezza.

- Condisci la coulee sul gelato, sullo yogurt o sui pancake per un delizioso dessert o un dolcetto per la colazione.