Quando la gente dice di mangiare in basso nella catena alimentare. Che tipo di cibo consigliano?

Mangiare ai livelli più bassi della catena alimentare significa consumare alimenti che si trovano più vicini all’inizio della catena alimentare, come piante e animali che si nutrono direttamente di piante. Questi alimenti tendono ad essere più poveri di grassi saturi e colesterolo e più ricchi di fibre, vitamine e minerali. Esempi di alimenti che si trovano in basso nella catena alimentare includono:

* Frutta

* Verdure

* Cereali integrali

* Legumi

* Noci

* Semi

* Pescare

* Pollo

* Uova

*Latticini

Mangiare in basso nella catena alimentare può aiutare a ridurre il rischio di sviluppare malattie croniche come malattie cardiache, cancro e diabete. Può anche essere un modo di mangiare più sostenibile, poiché richiede meno terra, acqua ed energia per produrre alimenti di origine vegetale rispetto a quelli di origine animale.