Tirando un pacchetto di granchio cotto da sezione del vostro supermercato congelate manca il romanticismo di acquistarlo fresco, ma è sicuramente l'opzione pragmatica. Crabs muoiono rapidamente una volta che sono fuori dall'acqua, e si deteriorano altrettanto rapidamente una volta che sono morti. Al vapore e flash-congelamento dei granchi, sia a destra sulla barca da pesca o in un impianto di imballaggio non appena stanno sbarcati, il processore può preservare sapore delicatamente dolce del granchio per mesi. Una volta scongelato, il dolce granchio carne può essere consumata fredda o leggermente riscaldato, posto al centro del vostro pasto.
Vapore e di ebollizione

Il modo più tradizionale per cucinare granchio regioni costiere è semplicemente al vapore o bollire, mantenendo il focus sul sapore del granchio. Cottura a vapore porzionati, granchi scongelati prende cinque a otto minuti, mentre i granchi interi possono richiedere 10 minuti o più, a seconda delle loro dimensioni. Bollente è leggermente più veloce, con grappoli gamba scongelati o mezze granchi in genere richiedono 5-7 minuti. Gambe singole o artigli prendere un minuto o due in meno, e granchi interi prendere un minuto o due in più. Ebollizione offre la possibilità di condire l'acqua pesante, sia con sale marino o un & quot; granchio bollire & quot; . miscela di condimento, per completare il sapore naturale dei granchi '
Grill and Go

Cuocere i granchi sul vostro barbecue è un meno comune alternativa - ma un buon compromesso. Le conchiglie mantengono vapore come le manche di carne, cucina delicatamente la carne nei dintorni di protezione. Le conchiglie stesse diventano leggermente carbonizzato dal calore intenso della griglia, l'aggiunta di un sapore caratteristico per la carne all'interno. Grill scongelati gambe di granchio o cluster per 4-5 minuti per lato, a fuoco moderatamente alto, poi servire subito.
Cooking Da
surgelati

Anche se si otterrà i risultati più coerenti e affidabili per lo scongelamento vostri granchi, non è del tutto necessario. È possibile vapore o bollire i vostri granchi o le gambe di granchio destra dal congelatore - solo aumentare il tempo di cottura 2-3 minuti. Per verificare se hanno finito, scattare una gamba e assaggiare una porzione di carne. Se fa caldo e succosa tutto il percorso attraverso, hanno finito.