Tonno scottato e appassito Rucola (6 punti)

scottato in padella sono un pasto veloce, nutriente e squisito si può improvvisare in pochi minuti. Per aiutare completano il piatto e aggiungere un po 'di colore per i vostri piatti, impostare il tonno su un letto di rucola appassito. Questo verde sottoutilizzate aggiunge un boccone pepata considerevole che integra il gusto del tonno, e avvizzimento aggiunge meno di un minuto per il tempo di cottura. Scaldare i verdi proprio nel vostro padella del tonno, che è già caldo e lascia la rucola raccogliere qualche sapore in più dai succhi di pan.
Hai bisogno
Bowl
asciugamani a Salt e pepe di carta
aromatizzanti Ulteriori
padella dal fondo pesante
olio
Spatola
piastre
Istruzioni

1. Lavare la rucola facendo fluire delicatamente intorno in una ciotola di acqua fredda, poi asciugare accuratamente con carta assorbente. Piano per appassire uno ampio manciata di verdure per bistecca di tonno.
   

2. Tamponare il tonno bistecche asciugare con carta assorbente. Pat entrambi i lati con una quantità generosa di sale e pepe, così come tutti gli altri desiderate aromatiche, erbe e spezie. Ad esempio, applicare scorza di agrumi, aglio tritato o zenzero, timo, origano, basilico, coriandolo o una leggera applicazione di Cajun o condimenti annerimento.
   

3. Scaldare una padella dal fondo pesante pan over moderatamente alto calore fino a gocce d'acqua evaporano all'istante. Versare l'olio da cucina appena sufficiente a coprire il fondo della padella e fatelo scaldare fino a quando non brilla.
   

4. Mettere le bistecche di tonno in padella e rosolare il primo lato senza disturbarli. Cuocere per 2-4 minuti per raro medio. Consegnarli delicatamente con una spatola e sear l'altro lato per la stessa quantità di tempo. Se si preferisce il tuo tonno cucinato in modo più approfondito - anche se il tonno si asciuga e diventa gommoso rapidamente che passa di media -. Rosolare ogni lato per cinque o sei minuti per medio-bene per ben fatto
   

5. < p> Prendere i tagli di tonno fuori della padella in modo rapido e metterli su un piatto. Girare il bruciatore fino a medio-bassa e saltarla in la rucola. Spostarla in padella per circa 45 secondi, fino a quando si inizia a mostrare segni di appassimento; si appassisce un po 'di più quando il tonno caldo è posto su di essa.
   

6. Raccogliere la rucola in cumuli compatti su piastra. Mettere una bistecca di tonno direttamente sopra il letto di verdure. Inizio il tonno con erbe fresche, insalata di pomodori, un po 'di salsa o guacamole.