arrostimento o cottura alla griglia code di aragosta shell su protegge la carne delicata dal fuoco e promuove anche la cottura. Opportunità di stagionatura sono i migliori post-cottura. Coppia alla griglia o aragosta arrosto con una mayo wasabi grassetto o una salsa di soia zenzero sherry. Mentre le code di aragosta cucinare, preparare una riduzione di vino rosso sul fornello o improvvisare una delicata allo zafferano e vaniglia salsa di burro. Drizzle finito code di aragosta con un burro di menta limone o un aceto di vino bianco e basilico vinaigrette prima di servire.
Vapore /aragosta bollita code

Al vapore o preparazioni aragosta bollita presentano una opportunità per condire via il liquido sono cotti con. Aggiungere qualche rametto di erbe aromatiche come il rosmarino, erba cipollina e /o basilico; saltarla in qualche foglia di alloro; o di stagione l'acqua generosamente con Old Bay condimento o aglio sale. Invece di acqua, provare a utilizzare magazzino; pollo, pesce, vitello e verdure sono tutti grandi opzioni. Oppure provare ad aggiungere una ricca versare di un vino bianco secco, ad esempio un riesling per il liquido di cottura. Vesti il ​​sapore di code di scampi bolliti o al vapore con un pesto di coriandolo prezzemolo o salsa di burro di limone-pepe.
Aragosta alla griglia Tails

La cottura alla griglia conferisce una piacevole fumosità a code di aragosta che può essere ulteriormente evidenziate con i condimenti giusti. Un tocco di acidità con un burro di agrumi erbe o vinaigrette è il complemento perfetto. Drizzle aragosta alla griglia con un aceto champagne e aglio dragoncello vinaigrette o timo limone salsa di burro all'erba cipollina. Riscaldare le cose con calce e peperoncino in polvere burro salsa di immersione o raffreddarlo con l'associazione aragosta alla griglia con coriandolo maionese cremoso.
Stuffed Lobster Tails

Mentre gli altri metodi chiamare per l'aragosta cottura in guscio, l'aragosta farcite offre l'opportunità di rimuovere e stagione la carne prima di tornare alla shell. Blanching tutta coda di aragosta per qualche minuto in acqua bollente è consigliata per motivi di sicurezza alimentare. Dopo la scottatura, rimuovere l'aragosta dal guscio e sia mantenere interi o grossolanamente tagliare in piccoli pezzi. Condire con erbe come erba limone, prezzemolo, coriandolo o di cerfoglio con uno spruzzo di succo di limone o di lime; o cospargere con qualche spruzzi di cumino o di curry in polvere. Brevemente soffriggere nel burro o olio d'oliva e tornare alla shell con ingredienti come il formaggio parmigiano o pane grattugiato per una presentazione piacevole.