Come Peel & Eliminare il budellino Crawfish

Aragoste, un fiocco in cucina cajun, sono un piccolo, d'acqua dolce, crostacei aragosta-like. Mentre molte persone piace mangiare aragoste, coloro che sono nuovi a questa prelibatezza Cajun sono spesso confusi su come mangiarli. Per mangiare un gambero è necessario estrarre la polpa della coda, che coinvolge peeling e deveining i gamberi.
Istruzioni

1. Tenere la testa del gambero in mano dominante e afferrare la coda dove si incontra la testa con l'altra mano.
   

2. Stringere la sezione di coda dove si incontra la testa con una leggera pressione con il pollice e l'indice.
   

3. Ruotare la coda e tirarlo via dalla testa in un movimento fluido rapido per separare la coda dal corpo.
   

4. Eliminare il capo gamberi, o succhiare i succhi dalla testa se si preferisce.
   

5. Afferrare i lati della coda delicatamente per rompere parzialmente i segmenti. Non applicare troppa forza o si schiacciare il guscio, che è indesiderabile.
   

6. Tenere un lato del segmento guscio che era il più vicino al corpo aragoste. Tirando dal lato utilizzare un movimento circolare per sbucciare la shell di distanza dalla carne coda.
   

7. Pizzica la coda dove la parte smazzato collega alla punta con il pollice e l'indice, utilizzando lo stesso quantità di pressione come prima. Con l'altra mano, pizzicare la carne esposta e tirare delicatamente ogni estremità di distanza dagli altri per estrarre la carne.
   

8. eliminare il budellino coda gamberi. La vena è una linea scura sottile che corre lungo il centro, lungo la parte superiore della coda gamberi. Usa il tuo miniatura per far scorrere per tutta la lunghezza della vena di mutare il sentiero buio lontano dalla carne. Usare un tovagliolo per pulire il pollice. Le aragoste è pronto da mangiare.