È sicuro mangiare gamberetti e zampe di granchio avanzati dalla bollitura dei frutti di mare?

Cosce di gamberetti e granchio :una volta rimossi dai gusci e raffreddati a temperatura ambiente, i gamberetti e la polpa di granchio cotti devono essere sigillati ermeticamente in un contenitore ermetico poco profondo o avvolti in modo sicuro con pellicola trasparente per carichi pesanti e refrigerati immediatamente a 40° F o meno entro due ore dalla cottura

Tempo di conservazione: I gamberi e le cosce di granchio cotti possono essere refrigerati per un massimo di 3-4 giorni. Non devono essere lasciati a temperatura ambiente per più di 2 ore per prevenire la crescita batterica.

Riscaldamento:

- Riscaldare sempre i gamberetti e le cosce di granchio cotti refrigerati a 165° F misurati con un termometro per alimenti.

- Riscaldare lentamente i gamberetti e il granchio per garantire che il calore sia distribuito uniformemente in tutto il cibo.

- Non riscaldare gamberetti o zampe di granchio più di una volta, poiché ciò può aumentare il rischio di contaminazione batterica.