Come cucinare Pismo Vongole

noti per il loro sapore caratteristico, vongole Pismo si trovano nelle spiagge sabbiose della costa del Pacifico --- si estende dal Messico poi a Pismo Beach e fino a nord di Monterey Bay. Questi molluschi sono comunemente raccolte clammers ricreative (con un limite di 10 sacchetto di vongole al giorno per ogni Clammer) e utilizzato in una varietà di piatti gustosi, di solito in zuppe e minestre.

Se non avete voglia di zuppa, per esempio, in una giornata particolarmente calda, un'opzione delizioso è quello di cuocere le vostre vongole ripieni di formaggio per un ricco, delizia saporito si può godere con bevande rinfrescanti .
quello che vi serve a Salt acqua
pennello Cornmeal Bowl
Cucina
6-8 tazze di acqua
grande pentola
10 Pismo vongole
Clam coltello
Saut & eacute; pan
1 bastone di burro
3 cucchiai di cipolla tritata 1 spicchio

aglio tritato 2 cucchiai
prezzemolo tritato fresco
1 tazza di pangrattato
1 cucchiaio di succo di limone
1 cucchiaio di vongole succo /brodo
Teglia Hotel & frac14; tazza di parmigiano grattugiato
Istruzioni

1. Mettere le vongole in un secchio d'acqua di mare dopo la raccolta, come l'acqua salata pulisce le vongole e li rende più facili da aprire. Se hai acquistato il vongole dal mercato e non hanno accesso ad acqua di mare, pulire le vongole in una ciotola di acqua con un po 'di sale e farina di mais, e strofinare con un pennello da cucina, se necessario
   

2. < p> Aggiungere le vongole pulite per una grande pentola di acqua bollente. Ridurre lentamente a ebollizione e vapore vongole per 6-10 minuti fino a quando si aprono. Portarli dalla pentola e lasciate raffreddare. Posizionare il brodo di vongole al lato.
   

3. Separare la carne mollusco dal guscio con un coltello vongole e tritare. Staccare i gusci dai cardini, mantenere 10 dei migliori conchiglie e lavarli per dopo.
   

4. Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit. Nel frattempo, fate sciogliere il burro in una saut & eacute; pan. Aggiungere le cipolle e l'aglio quindi una volta che le cipolle si saranno ammorbidite. Dopo un minuto, aggiungete le vongole, il prezzemolo, pangrattato, succo di vongole e di succo di limone poi mescolate finché il composto ripieno è uniformemente inumidito.
   

5. cucchiaio il composto sulle conchiglie disposte su teglia. Spolverate le vongole con parmigiano grattugiato e infornate per 20 a 25 minuti fino a quando i marroni di formaggio.