Ricetta della verdura arbi masala in hindi?

* Patate – 5 (dimensioni medie)

* Cipolla - 2 (dimensione media)

* Pomodori - 3 (dimensioni medie)

* Aglio – 3 o 4 spicchi

* Zenzero – pezzo da 1 pollice

* Peperoncino verde - 2

* Polvere di coriandolo – 1 cucchiaino

* Peperoncino rosso in polvere – 1/2 cucchiaino

* Curcuma in polvere - 1/4 cucchiaino

* Garam masala - 1/2 cucchiaino

* Olio – 2 cucchiai

* Sale - a piacere

Metodo di preparazione:

1. Prima di tutto sbucciate le patate e le cipolle e tagliatele a pezzetti. Sbucciare e tritare anche il pomodoro, l'aglio e lo zenzero.

2. Ora scalda l'olio in una padella, aggiungi le patate e friggile finché non diventano leggermente dorate. Ora togli le patate in un piatto.

3. Aggiungere altro olio nella stessa padella, aggiungere le cipolle e friggerle finché non diventano leggermente dorate. Ora togli la cipolla in un piatto.

4. Ora aggiungi l'aglio e lo zenzero nella stessa padella e falli soffriggere per qualche secondo. Ora aggiungiamo i pomodori e cuociamo finché non diventano morbidi.

5. Quando i pomodori saranno morbidi, aggiungere il coriandolo in polvere, il peperoncino rosso in polvere, la curcuma in polvere e il garam masala e cuocere per qualche secondo.

6. Ora aggiungi le patate e le cipolle cotte, aggiungi il sale e mescola bene. Cuocetelo a fuoco basso per 5-7 minuti.

7. Il curry di patate e cipolle è pronto. Servitelo con chapatti, paratha o qualsiasi roti.