Cos'è lo shish kebab?

Shishkebab è un piatto popolare composto da piccoli pezzi di carne, frutti di mare o verdure grigliati su uno spiedino. Si ritiene che abbia avuto origine nel Medio Oriente, dove è stato apprezzato per secoli.

Gli shish kebab sono generalmente preparati con agnello, manzo, pollo o frutti di mare, come gamberetti o pesce, ma possono includere anche verdure come cipolle, peperoni e zucchine. La carne viene tagliata a pezzetti e marinata in una varietà di spezie, erbe e oli, quindi infilata su uno spiedino e grigliata sul fuoco o nel forno.

Gli spiedini sono spesso precotti prima di essere serviti, ma alcuni ristoranti possono offrirli crudi per essere cucinati al tavolo. Gli shish kebab vengono spesso serviti con riso, pane pita o altri contorni.

Gli shish kebab sono un popolare cibo da strada in molte parti del mondo e vengono spesso gustati durante riunioni e picnic all'aperto. Sono anche un piatto popolare nei ristoranti mediorientali e sono diventati sempre più popolari anche nella cucina occidentale.