Come cucinare una Turchia in un Roaster forno (5 punti)

Anche se un pasto vacanza è uno dei punti salienti dell'anno per molte famiglie, la gestione della logistica di una grande cena di tacchino può essere impegnativo. C'è solo così tanto spazio nel forno, e l'uccello lascia poco di esso per dolci e contorni. Cucinare il tuo tacchino in un forno controsoffitto torrefazione è un metodo alternativo che consente di liberare spazio forno per il resto dei vostri piatti. Ma non è esattamente la stessa di torrefazione nel forno normale
. Hai bisogno di
Carta assorbente
sale, pepe, e altri condimenti se lo si desidera
termometro istantaneo lettura

piatto da portata o tagliere
Aluminum foil
Istruzioni

1. Preriscaldate il roaster a 400 gradi Fahrenheit per 20 a 30 minuti con il coperchio, mentre si prepara l'uccello. Questo è superiore la temperatura di cottura effettivo per l'uccello, ma compensa il calore si perde quando si apre il coperchio per mettere in Turchia.
   

2. Rimuovi il collo e rigaglie dalla Turchia, e pat asciugare dentro e fuori con tovaglioli di carta. Stagione la cavità e l'esterno del volatile con sale e pepe, o di altre erbe e spezie come desideravano.
   

3. Truss l'uccello, se lo si desidera, per garantire più uniforme la cottura, poi trasferirlo torrefazione cremagliera del torrefattore. Sollevare la cremagliera e tacchino in torrefattore di cucinare bene, facendo attenzione a non scottarsi sui lati calde. Rimettere il coperchio, e ridurre la temperatura a 350 F.
   

4. arrosto l'uccello fino a raggiungere una temperatura interna di 165 F durante il test con un termometro immediata lettura. Tempo di cottura effettiva varia a seconda della dimensione relativa del vostro uccello e torrefattore, ma 13 a 15 minuti per libbra è una buona regola.
   

5. Rimuovi il tacchino in un piatto da portata o tagliere, e lasciare riposare per almeno 20 minuti sotto una copertura sciolto di foglio di alluminio prima di essere scolpito. Questo aiuta ad assicurare che l'intero uccello raggiunge una temperatura di sicurezza alimentare, e il tacchino conserva più dei suoi succhi quando a fette.