Per quanto tempo bollire le cosce di tacchino?

Il tempo di cottura delle cosce di tacchino varia a seconda delle dimensioni delle cosce e se sono con o senza osso. Come guida generale, ecco i tempi di ebollizione suggeriti:

Cosce di tacchino con osso:

* Piccolo (meno di 2 libbre):35-40 minuti

* Medio (2-3 libbre):45-50 minuti

* Grande (oltre 3 libbre):60-70 minuti

Cosce di tacchino disossate:

* Piccolo (meno di 1 libbra):25-30 minuti

* Medio (1-2 libbre):30-35 minuti

* Grande (oltre 2 libbre):40-45 minuti

Per assicurarti che le cosce di tacchino siano completamente cotte, puoi inserire un termometro per carne nella parte più spessa della carne. La temperatura interna dovrebbe raggiungere i 165 gradi Fahrenheit (74 gradi Celsius).

Lessare le cosce di tacchino in acqua salata può aiutare ad esaltare il sapore della carne. Puoi anche aggiungere altri ingredienti all'acqua, come cipolla, aglio, sedano o erbe aromatiche, per creare un brodo saporito.