Per quanto tempo il tacchino cotto può essere lasciato al sicuro sul bancone?

Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), il tacchino cotto può essere conservato in sicurezza sul bancone a temperatura ambiente fino a 2 ore prima che inizi a sviluppare batteri. Tuttavia, se la stanza è molto calda, si consiglia di mantenere il tacchino refrigerato a una temperatura inferiore a 40 gradi Fahrenheit.