Il brodo di tacchino può essere lasciato fuori durante la notte?

Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), il brodo di tacchino cotto dovrebbe essere scartato se lasciato a temperatura ambiente per più di 2 ore . Questo perché i batteri possono crescere rapidamente a temperatura ambiente e mangiare cibo contaminato da batteri può causare malattie di origine alimentare. Refrigerare il brodo di tacchino cotto in un contenitore coperto entro due ore dalla cottura. Dovrebbe essere utilizzato entro 3 o 4 giorni.