Come fare Venison Salami

Imparare a fare salame di cervo è in realtà più semplice di quanto sembri. Mentre gli elitisti salame potrebbe insistere sul fatto che hai un sacco di attrezzature costose come una smerigliatrice elettrica a base di carne, un Stuffer salsiccia, budella e una affettatrice gastronomia, non hai bisogno di esso. E 'possibile effettuare delizioso salame di cervo molto a buon mercato e facilmente.
Hai bisogno Sims 3 libbre. terra di cervo
£ 1 carne di maiale macinata
4 cucchiai. sale curare
2 cucchiaini. cipolla in polvere
2 cucchiaini. aglio tritato
2 cucchiaini. cipolla tritata
2 cucchiaini. pepe in grani, macinato grossolanamente
2 cucchiaini. paprica
2 cucchiaini. giallo grano di senape
2 tazze di acqua
foglio di alluminio resistente
grande biscotto o teglia

Potete fare Salame di Cervo

1. Combina tutto gli ingredienti in una ciotola capiente e mescolare bene. Poi coprire la ciotola e riporre in frigo per 24 ore.
   

2. Togliere dal frigorifero e impastare come si farebbe pasta di pane per 4 o 5 minuti. Coprire la ciotola di nuovo e tornare al frigorifero per altre 24 ore.
   

3. Togliere il composto di carne dal frigorifero e, ancora una volta impastare il composto di carne per 4 o 5 minuti. Rientro in frigorifero a raffreddare per 30 minuti.
   

4. Preriscaldare il forno a 250 ° C, mentre si divide l'impasto in quattro parti uguali e la forma a tronchetti di circa 4 pollici di diametro.
   
   

5. Inserite ciascun registro al centro di un foglio di alluminio abbastanza grande da avvolgere intorno al registro e piegatura ad ogni estremità.
   

6. Posizionare il pagnotte avvolto su un grande foglio di cottura o biscotto foglio-coperto. Poi cuocere in forno già caldo per 3 ore, girare i "log" più e cuocere per altre 3 ore o fino a quando un termometro di carne verifica che la temperatura interna ha raggiunto 162 ° F.
   

7. Togliere dal forno, scartare i registri salame e mettere su carta assorbente a scolare e assorbire il grasso in eccesso. Una volta scolati, tronchi posto salumi in frigorifero per raffreddare durante la notte.
   

8. Il salame di cervo è ora pronto per essere affettato e servito.