Come cucinare Venison Tenderloin (8 punti)

Il termine "Venison" si riferisce a qualsiasi tipo di carne che proviene da un cervo. Questo include i cervi che vengono cacciati in natura e cervi che vengono allevati in una fattoria. Venison sapore un po 'come manzo, ma è un sostituto per coloro che sono più coscienza di salute. E 'molto più snella e più basso contenuto di calorie, grassi e colesterolo.
Quello che vi serve
1 (da 3 a 5 libbre.) Filetto di cervo
1 bicchiere di vino rosso
1/2 tazza aceto di sidro di mele
1 cipolla
3 spicchi d'aglio
marinatura pan
Grattugia
teglia
termometro carne
Istruzioni

1. Grattugiate la cipolla e spicchi d'aglio con una grattugia e metterli in un tegame marinatura.
   

2. Aggiungere il vino e l'aceto nella padella marinatura e combinare tutti gli ingredienti .
   

3. Mettere il filetto di cervo in padella marinatura e scoop la marinata in tutta la selvaggina.
   

4. Imposta la teglia marinatura coperto in frigorifero per sei ore. Capovolgere il filetto di cervo sopra e marinare altre sei ore.
   

5. Accendere il forno a 350 gradi F.
   

6. Trasferisci la selvaggina dalla marinatura pan per la teglia. Versate la marinata in tutto il capriolo.
   

7. Fate cuocere per due ore o fino a quando il termometro carne legge tra i 155 ei 165 gradi F.
   

8. Lasciate che il vostro carne di cervo arrosto riposare per 10 minuti prima di carving.