Come abbinare il vino con Seafood Gumbo

< p > Mentre si può istintivamente associare la spessa, stufato , come frutti di mare gumbo con una birra fredda , non trascurare che serve questo classico comfort food Louisiana con il bicchiere giusto di vino . Evitare alcolico e vini tannici che può gustare caldo lungo il gumbo piccante ; invece , optare per i bianchi aromatici e la luce e rossi fruttati per integrare perfettamente i sapori intricate del piatto .
perfezionamento del Gumbo Pairing
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Per abbinamenti vino bianco , pinot grigio , pinot bianco e Albarino forniscono un fresco, nota fresca contro il calore speziato di frutti di mare gumbo . Una rosa brillante dà anche un forte contrasto di acidità e sapore di frutta fresca al calore del gumbo . In rosso , scegliere un vino fruttato , come il pinot nero o cabernet sauvignon , con note di pepe , bacche o frutti scuri per creare un forte , l'associazione saporito che gioca bene sulla piccantezza del gumbo .
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