Chefs spesso descrivono tonno e salmone come & quot; carnoso, & quot; cioè i loro sapori sono forti, la loro carne è denso e scuro e contengono un sacco di oli ricchi, grassi. Entrambi pair pesce bene con i vini rossi che hanno livelli lievi di tannini, come il Malbec. Altri pesci che sono un po 'meno ricchi, ma anche lavorare con Malbec includono acciughe e sgombri.
Barbacue Salse di tutti i tipi

Se si utilizza una salsa calda di ispirazione asiatica per halibut o merluzzo, o una salsa barbecue americano whisky- o bourbon al gusto per i gamberi, avete bisogno di un vino che si alza per il calore e forti sapori della salsa. Malbec funziona bene con questi tipi di salse pesanti; il suo sapore asciutto bilancia la dolcezza di smalti zuccherati, dando il vostro palato un contrasto di benvenuto.
rosso su Red

Colore a volte si dà un'indicazione di quale vino da abbinare con cui il cibo. Ad esempio, se il vostro antipasto di pesce ha una base di pomodoro, come ad esempio una zuppa cioppino o spaghetti con vongole, Malbec ha abbastanza corpo per abbinare i pomodori saporiti. Inoltre, se il piatto ha entrambi i pomodori e vino rosso come ingredienti, come una bistecca di tonno cucinato con vino e capperi, Malbec fa una buona partita.
Piatti con pesce e carne

Per gli antipasti a base di pesce che contengono anche la carne, soprattutto carne fortemente al gusto, malbec è una buona partita, in piedi ai sapori forti, ma non li invadenti. Pesce gumbo o jambalaya con salsicce piccanti sono due esempi, come la paella con ingredienti come frutti di mare, salsicce, pollo, pomodori, zafferano e paprika. Un vino bianco potrebbe essere perso tra un forte assortimento di ingredienti.