Come rimuovere il sedimento di lievito da vino

Lievito sedimento nel vino non può che fare il vino nuvoloso, ma può anche influenzare il gusto del vino. Un processo noto come svinatura separa il vino dai sedimenti di lievito durante il processo di invecchiamento o l'imbottigliamento. Questo processo è particolarmente importante per l'enologo di casa, in quanto consente di produrre saporito, vino chiaro
. Hai bisogno di
Seconda fermentazione dei vasi (opzionale)
bottiglie di vino con tappi di sughero o di vite sui coperchi
Sifone tubo
Istruzioni

1. Lavare e disinfettare la vostra seconda nave fermentazione o il numero appropriato di bottiglie di vino. Questo può essere ottenuto sciacquando nave o bottiglie con un gallone d'acqua e un tappo di candeggina aggiunto all'acqua.
   

2. Inserire una estremità del tubo del sifone nel vaso fermentazione primaria, mantenendo l'estremità del tubo sopra il sedimento sul fondo di almeno un pollice.
   

3. Avviare il sifone e trasferire il vino al secondo recipiente o in bottiglie.
   
   

4. Eliminare il sedimento di lievito nel serbatoio di fermentazione primaria. Applicare il coperchio e camera di compensazione al vaso secondario per continuare la fermentazione del vino, se necessario. Bottiglie di Cap o di vino in sughero, se non fare una seconda fermentazione.